Recette du Cake à la carotte🥕qui pourra accompagner vos barbecues tant attendus : 😀🌻

400 g de carottes
100 g de noisettes décortiquées ou d’amande
4 œufs
80 g de sucre en poudre
1 citron
100 g de farine
1 sachet de levure
20 g de beurre

Râper les carottes

Réduire les noisettes au mixeur

Séparer les blancs des jaunes d’œuf et travailler les jaunes avec le sucre jusqu’à ce que ça blanchisse

Ajouter le jus de citron, la farine et la levure.

Montez les blancs en neige et incorporez-les à la préparation

Beurrez un moule à cake

Incorporer l’ensemble de la préparation

Préchauffer le four

Cuire 45 min / Th.6 à 200 degrés.